Salada de feijão branco e tomate cereja

Name: salada de feijão branco e tomate cereja
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 gramas de feijão branco pequeno, enxaguados e escorridos; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 4 traços de molho Tabasco; Óleo de salada de 80 litros; 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão; raminho de hortelã; 3 colheres de sopa de salsa picada; 3 colheres de sopa de cebolinha (incluindo tops); 1 dente de alho picado; sal e pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; raminho de hortelã

Esta salada fantástica é um prato bom para um churrasco, potluck ou picnic.This faz uma quantidade considerável, mas é fácil de cortar pela metade.

Ingredientes

preparação

Em uma panela de 45 litros, leve 2 litros de água para ferver em fogo alto.
Adicione o feijão e cozinhe, descoberto, por 2 minutos.
Retire do fogo, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Escorra os grãos, descartando a água.
Na mesma panela, misture 1,5 litro de água e o sal; Deixe ferver em fogo alto, adicione o feijão e cozinhe, parcialmente coberto, até ficar macio, cerca de 1 hora.
Escorra e reserve.
Em uma tigela de tamanho médio, misture o vinagre, a mostarda e o Tabasco; batendo com um batedor, adicione lentamente o óleo; coloque o vestir de lado.
Em uma tigela grande, misture o feijão, o manjericão, a menta picada, a salsinha, a cebola verde e o alho.
Misture no molho e tempere a gosto com sal e pimenta.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou por até um dia.
Para servir, misture levemente os tomates na salada; enfeite com os ramos de hortelã.