Salada de espargos e feijão branco

Name: salada de espargos e feijão branco
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Espargos de 400 gramas, cortados em pedaços; 2 latas de feijão branco (escorrido e enxaguado) ou 2 latas de feijão do norte (escorrido e enxaguado); 1 grande pimenta vermelha assada; Azeite de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro, picada; 1 chalota média (picada); sal e pimenta

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Ingredientes

Espargos de 400 gramas, cortados em pedaços
2 latas de feijão branco (escorrido e enxaguado) ou 2 latas de feijão do norte (escorrido e enxaguado)
1 grande pimenta vermelha assada
Azeite de 130 litros

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro, picada
1 chalota média (picada)
Sal e pimenta

preparação

Numa frigideira, cubra os espargos com água salgada e deixe ferver até ficarem macias (começam a ficar verdes). Retire imediatamente os espargos do fogo num local em banho de gelo. Leve e combine aspargos, feijão e pimenta vermelha.
Em uma tigela, misture os ingredientes para se vestir e mexa junto.Coach salada com molho, se extra permanece reserva para mais tarde na geladeira.Salada pode amolecer muito se deixado em molho agrupado.