Salada de cuscuz tunisino com salsichas grelhadas

Name: salada de cuscuz tunisino com salsichas grelhadas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 colheres de azeite; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cuscuz; 1 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de cayenne; 3/4 colher de chá de sal; 1 tomate em cubos; 1/4 litro de água; Salsicha italiana de 400 gramas; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 tomate em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

Isto vem de um dos meus livros de receitas de comida e vinho. Use qualquer tipo de salsichas que você gosta: quente, leve ou uma combinação.Eles dizem para servir isso com um australiano Shiraz.Estou postando para ZWT3.Agora eu só tenho que ir procure onde está a Tunísia! LOL (É no norte da África entre a Argélia e a Líbia)

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande com uma tampa, aqueça 1 colher de sopa do óleo em fogo moderadamente baixo.Adicione o alho, cuscuz, cominho, pimenta de Caiena, e ½ colher de chá de sal para a panela.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o cuscuz comece a dourar, por cerca de 3 minutos.
Misture o suco de tomate e a água. Traga para ferver.
Cubra, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Transfira o cuscuz para uma travessa ou tigela de vidro grande para esfriar.
Enquanto isso, aqueça o frango.Corte as salsichas com ½ colher de sopa de óleo.
Grelhe as salsichas, virando de vez em quando, até ficar completamente cozido, por cerca de 10 minutos.
Retire do fogo. Quando as salsichas estiverem frescas o suficiente para manipulá-las, corte-as em fatias finas.
Atire o cuscuz resfriado com o suco de limão e o restante do azeite, sal e tomate. Cubra com as salsichas e coentro.

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Adorei

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