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Salada de cuscuz de verão
Uma salada de verão absolutamente fantástico.Nice por conta própria, mas também adorável com um pedaço de carne assada.Fonte de receita é um pequeno livreto chamado 'Simple Summer Food' que veio junto com a adição de junho (06) do 'Good Food' britânico Embora não seja uma receita tradicional do Oriente Médio, incluí-lo em minhas receitas africanas para o Zaar World Tour, pois inclui cuscuz e grão de bico e todo o prato certamente tem sabor mediterrâneo.
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Ingredientes
- Cuscuz de 255 gramas (250g)
- Azeite de 130 litros (125 ml)
- 400 g de grão-de-bico enlatado (400 gramas)
- Azeite de 130 litros (125 ml)
- Courgettes de 284 gramas, cortados na inclinação (300g)
- 284 gramas de tomate cereja, metade (300 g)
- 250 g de queijo halloumi, cortados em fatias grossas, depois cortados ao meio ao comprido (28 pacotes = 227 198 gramas)
preparação
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Couscous ponta na tigela, despeje sobre o caldo de ebulição e mexa.Cubra e deixe por 4-5 minutos.
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Misture os ingredientes do molho juntos.
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Afofar o cuscuz com um garfo, misture o grão de bico e metade do molho.Pile em uma grande travessa.
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou uma frigideira grande. Frite as fatias de courgette em fogo alto por 2-3 minutos até dourar escuro. Treine no papel de cozinha e tempere com sal e pimenta. Coloque os tomates, corte o tamanho para baixo, na panela e cozinhe por 2 minutos até marrom tingido por baixo.Retire da panela e tempere com sal e pimenta.Top o cuscuz com courgettes, em seguida, os tomates.
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Se a panela estiver seca, coloque um pouco mais de óleo, aqueça e acrescente o halloumi. Frite por 2-3 minutos, virando até ficar crocante e crocante. Empurre em cima dos tomates e despeje sobre o molho restante. folhas de menta.
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