Salada de cevada com ervas

Name: salada de cevada com ervas
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 litro de água; 1 dente de alho; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cevadinha; 6 cebolas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rabanete picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pimentão amarelo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1 dente de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; Azeite de 130 litros

Ingredientes

3/4 litro de água
1 dente de alho
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cevadinha
6 cebolas verdes picadas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rabanete picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão amarelo picado

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
2 colheres de chá de mostarda Dijon
1 dente de alho
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto
Azeite de 130 litros

preparação

Combine água, alho e cevada em uma panela grande.
Deixe ferver e depois reduza o fogo, tampe e cozinhe por 40 minutos ou até que a cevada esteja macia.
Escorra o excesso de água.
Para fazer o molho, misture a mostarda, o alho e o vinagre.
Bata juntos e, em seguida, bata lentamente no azeite.
Tempere com sal e pimenta, a gosto.
Combine metade do molho com cevada morna.
Misture legumes e ervas.
Atire com o molho restante.
Tempere a gosto.