Salada de cenoura e canela marroquina

Name: salada de cenoura e canela marroquina
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramas de cenoura, cortadas em tiras de 2/3 centímetros; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de óleo; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de salsa seca; 1/4 colher de chá de canela em pó

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Ingredientes

preparação

Coloque um rack de vapor no fundo de uma panela média.
Adicione água suficiente para chegar quase até a parte inferior do rack.
Coloque a panela em fogo médio. Quando a água ferver, acrescente as cenouras, cubra a panela e cozinhe por 5 minutos ou até que as cenouras fiquem crocantes. Drenar.
Coloque as cenouras em uma tigela média.
Enquanto as cenouras estão cozinhando, misture os ingredientes restantes em uma tigela pequena.
Misture bem. Colher sobre cenouras quentes, jogando até que as cenouras estejam bem cobertas.
Refrigere várias horas ou durante a noite para misturar sabores.
Misture antes de servir.
O tempo de cozimento não inclui o tempo de esfriamento.