Espetos de peixe marroquino / kebabs

Name: espetos de peixe marroquino / kebabs
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: 600 gramas de filetes de peixe branco firme (pargo, tamboril, bacalhau, etc); 1/2 cebola ralada; 1 dente de alho, descascado e picado; 3 -4 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 3 colheres de sopa de salsa italiana fresca picadinha; 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de açafrão; 0,25 colher de chá de açafrão em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de sal

Este é um prato popular de Morocco.Serve com Receita 260654 (tempo de preparação não inclui o tempo de marinar).

Ingredientes

600 gramas de filetes de peixe branco firme (pargo, tamboril, bacalhau, etc)
1/2 cebola ralada
1 dente de alho, descascado e picado
3 -4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

3 colheres de sopa de salsa italiana fresca picadinha
1/2 colher de chá de páprica
1/4 colher de chá de açafrão
0,25 colher de chá de açafrão em pó
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá de sal

preparação

Corte os peixes em cubos de 2,5 centímetros.Combine todos os outros ingredientes, em seguida, misture cuidadosamente com o peixe.Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Coloque os cubos de peixe em espetos de metal e cozinhe na grelha.Tire os espetos com freqüência para que o peixe não queime.É feito uma vez todos os lados são levemente dourados.
Sirva com harissa ou molho de pimenta vermelha e pão grosso.