Frango marroquino e cuscuz de grão integral

Name: frango marroquino e cuscuz de grão integral
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz de trigo integral; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 2 folhas de louro; 5 dentes inteiros esmagados; 1/2 colher de chá de canela; 1 colher de chá de açafrão seco moído; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; 6 metades de peito de frango desossadas e sem pele - picadas; 1 (454 gramas) pode grão-de-bico; 1 (454 grama) pode esmagar tomates; 1 (1420 mililitros) pode caldo de galinha; 5 cenouras, cortadas em pedaços de 1,25 centímetros; 2,5 abobrinha cortada em pedaços centimétricos; sal a gosto

Um ensopado de frango saboroso que usa especiarias exóticas e legumes agradáveis servidos sobre cuscuz de grãos inteiros.Esta receita foi realmente um vencedor do concurso de frango real! Legumes e até mesmo carne podem variar de acordo com o gosto, mas eu acho que squash, cenoura, pimentão e cordeiro funcionam bem nesta receita.Mesmo que as especiarias pareçam estranhas, os sabores são sutis, mas perfumados! Um verdadeiro favorito em casa.

Ingredientes

preparação

Prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macio. Misture em folhas de louro, cravo, canela, açafrão e pimenta caiena. Coloque o frango na panela e cozinhe até dourar bem. Despeje feijão-de-bico, tomates e caldo na panela e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e deixe ferver por 25 minutos.
Misture as cenouras e a abobrinha na panela. Tempere com sal. Continue cozinhando por 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Sirva cozido sobre cuscuz cozido.