Pesto de salmão grelhado de stephan

Name: pesto de salmão grelhado de stephan
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Filetes de salmão de 900 gramas; 2 limões; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pesto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco

Este salmão é revestido com uma espessa camada de pesto, uma espécie de glacê em um bolo. O lado preparado é então colocado sob o frango, e o pesto forma uma crosta dourada. Normalmente bom frio - todo o prato pode ser feito por dia. com antecedência para o serviço de frio, ou as sobras servidas frias no almoço no dia seguinte. Bem com alecrim e alho batatas vermelhas assadas e qualquer vegetal verde.

Ingredientes

preparação

Levemente óleo uma assadeira grande o suficiente para acomodar o peixe.Coloque o salmão na panela lado da pele para baixo.Run dedo sobre a carne para se certificar de que todos os ossos foram removidos.Use um alicate para retirar qualquer que restar.Espirar suco de um limão e vinho branco sobre peixes.Marinar 15 minutos.
Pré-aqueça o frango.
Brasão do lado superior do peixe com espessa camada de pesto.Ele deve estar entre um 1/3 a 2/3 de um centímetro de espessura e cobrir a superfície do peixe.
Coloque peixe sob o frango de cerca de nove centímetros de fonte de calor.Broil por 20 a 25 minutos por centímetro de espessura, ou até flocos de peixe e polpa é opaca.Pesto deve ter formado uma crosta fortemente dourar.Retirar do forno, e reservado para alguns minutos. Espirre metade do segundo limão sobre o peixe. Metade de limão restantes em fatias finas. Coloque fatias de limão em porções individuais, ou organizar em todo o flanco se servindo na mesa.