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MADBALL
Salada de camarão tailandês de especiarias
Aqui está uma salada deliciosamente diferente que mistura camarão grelhado, uma fonte magra de proteína, com o crocante de baixa caloria de pepino e cebola. É jogado e vestido com sabores tailandeses de gergelim, coentro, limão e hortelã refrescante. Annette Traverso - San Rafael, Califórnia
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1-1/2 colheres de chá de sementes de gergelim, tostadas
- 1,5 colheres de chá de hortelã fresca picada
- 1,5 colheres de chá de coentro fresco picado
- 1/8 colher de chá de pimenta
preparação
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Em uma tigela grande, combine os sete primeiros ingredientes; reserve. Camarão de salsinha com sal e pimenta; rosca em dois espetos de madeira ou metal embebido
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Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha. Grelhe, cubra, em fogo médio ou grelhe até 4 pol. A partir do calor por 2-4 minutos de cada lado ou até que o camarão fique rosa.
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Agite o molho reservado; adicione o camarão, a cebola e o pepino. Atire para casaco. Divida a alface entre duas placas de salada; cubra com a mistura de camarão e sirva imediatamente.
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