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Daidai
Salada de brócolis e azeitona
Bom e simples prato com o qual eu cresci. Aqui está uma nota sobre a preparação do brócolis - Corte a parte inferior dura do talo. Com uma faca afiada retire a pele externa do talo .Pedae os talos em fatias de tamanho de um quarto e coloque com as florzinhas a vapor - assim há pouco ou nenhum desperdício.
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Ingredientes
preparação
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Corte o brócolis em pedaços pequenos. Deixe cozinhar até ficar crocante, mas ainda assim com uma cor verde brilhante. Isso deve levar cerca de sete minutos, dependendo da frescura do brócolis.
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Enquanto brócolis está cozinhando, coloque as azeitonas. Quando sem caroço, corte as azeitonas em lascas.
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Retire o brócolis do vaporizador e coloque na tigela para servir. Misture no limão ralado e nas azeitonas. Polvilhe as sementes de gergelim, o óleo e o suco de limão. Tempere com sal a gosto. Misture bem.
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