Salada de brócolis e azeitona

Name: salada de brócolis e azeitona
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 brócolis; 5 kalamata azeitonas; 1 limão, suco de; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 limão, suco de; 1 colher de sopa de sementes de gergelim; sal

Bom e simples prato com o qual eu cresci. Aqui está uma nota sobre a preparação do brócolis - Corte a parte inferior dura do talo. Com uma faca afiada retire a pele externa do talo .Pedae os talos em fatias de tamanho de um quarto e coloque com as florzinhas a vapor - assim há pouco ou nenhum desperdício.

Ingredientes

preparação

Corte o brócolis em pedaços pequenos. Deixe cozinhar até ficar crocante, mas ainda assim com uma cor verde brilhante. Isso deve levar cerca de sete minutos, dependendo da frescura do brócolis.
Enquanto brócolis está cozinhando, coloque as azeitonas. Quando sem caroço, corte as azeitonas em lascas.
Retire o brócolis do vaporizador e coloque na tigela para servir. Misture no limão ralado e nas azeitonas. Polvilhe as sementes de gergelim, o óleo e o suco de limão. Tempere com sal a gosto. Misture bem.

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Adorei

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