Salada de beterraba cremosa

Name: salada de beterraba cremosa
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 6 beterrabas médias; 1 cebola vermelha, em fatias finas; 1/2 pepino fatiado; 5 colheres de sopa de iogurte natural; 2 colheres de sopa de maionese; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 1/2 colher de chá de mostarda à moda de Dijon; 1/2 colher de chá preparada rábano; 2 colheres de sopa de endro; 1/3 colher de chá de sal; 1/3 colher de chá de pimenta preta moída

Esta salada de verão fresco é ótima para piqueniques e churrascos. Você pode usar creme de leite no lugar do iogurte, se quiser.

Ingredientes

preparação

Beterraba, beterraba superior e cauda.Enrole em água salgada por cerca de 45 minutos, ou até ficarem macias. Lavar a água quente da panela e encher com água fria. Colocar de lado até que as beterrabas estejam frescas o suficiente para manipular.
Beterraba fatia finamente e transferir para uma tigela de salada.Adicione cebola e pepino.
Em uma tigela, misture iogurte, maionese, vinagre, mostarda, rábano, dill, sal e pimenta.Despeje sobre vegetais e misture para combinar.Refrigerar 2 horas, ou durante a noite.Servido esfriar.