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Salada de batata mexicana quente
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Ingredientes
preparação
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Ferva as batatas na água e cozinhe por 15 a 20 minutos (ou até que acabe de cozinhar - tente não cozer em excesso). Drene e corte em quartos quando esfriar.
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Enquanto isso, misture o molho picante, o suco de limão, o óleo, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Cozinhe, descoberto, em fogo alto por um minuto ou até que fique bem quente.
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Adicione o molho a batatas cozidas. Junte os tomates, as azeitonas, a cebolinha e o coentro. Atire para revestir e servir.
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