Salada de batata com cebola verde quase sem gordura

Name: salada de batata com cebola verde quase sem gordura
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de batatas vermelhas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 molho de cebolinha verde picado, partes verdes escuras separadas das partes branca e verde clara; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte natural; 1 colher de chá de mostarda amarela preparada; 2,5 centavos de pimenta caiena; sal e pimenta do reino moída a gosto

A salada de batata é a primeira comida que eu me lembro comendo.Uma vez que foi minha primeira memória culinária eu sou muito particular sobre como eu gosto da minha salada de batata feita.Basicamente, há receita da minha mãe, que é perfeita, e todas as outras versões.Então eu geralmente não se desviem do que eu considero salada de batata 'real', de vez em quando eu vou misturar e tentar algo novo.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Era de leite e enxágüe com água fria até esfriar o suficiente para manipular.Pelize as batatas e corte em cubos centimétricos.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.Cozinhe e mexa os pedaços de cebola verde e leve branco até ficar macio e ligeiramente dourado, 3 a 5 minutos.Adicione o alho, mexa e retire frigideira do fogo.
Misture as batatas, a mistura de cebola e alho verde, pedaços de cebola verde escura, iogurte, mostarda amarela, pimenta caiena, sal e pimenta preta juntos em uma tigela até uniformemente combinados.