Salada de batata cajun picante

Name: salada de batata cajun picante
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2,2 quilogramas de batatas médias Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos centimétricos; 1 cebola amarela grande; 1/2 limão médio; 1/2 colher de chá de sal; Maionese de 3/8 litros com azeite e pimenta grossa; Maionese de 3/8 litros com azeite e pimenta grossa; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro, com tempero de picles; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda amarela; 1 a 2 colheres de sopa de tempero Cajun; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; Páprica

Aqui em Louisiana nós temos muitos encontros, e se você quer que seu prato seja escolhido em cima de todo o resto, tem que ter um chute! Isso faz o truque. - Amanda West, Sibley, Louisiana

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em um forno holandês; adicione a água para cobrir.Cortar cebola ao meio transversalmente; adicione uma metade à panela.Trazer a ferver.Adicione limão e sal a água para cozinhar.Reduza o calor; Cozinhe, descoberto, até que as batatas estejam macias, 5-6 minutos.
Enquanto isso, pique a cebola restante. Combine com ovos, maionese, tempero de picles, mostarda e tempero Cajun.
Drenar batatas; enxaguar em água fria. Cebola e limão. Adicionar batatas à mistura de ovos; misture delicadamente até misturar bem (não misture demais, ou as batatas vão quebrar) .Refrigerar, coberto, 1-2 horas. Pouco antes de servir, polvilhe com salsa e colorau.