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ZBAYOU
Salada de abóbora tomate-pattypan
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abóbora pattypan bebê (e ou ou abobrinha bebê ou abóbora amarela)
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates (e ou tomates de groselha)
- Manjericão fresco recortado
- 2 colheres de sopa de estragão fresco cortado
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca (ou cebolinha)
- Azeite extra virgem de 60 litros
preparação
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Cozinhe a abóbora em uma panela grande, coberta, em água fervente levemente salgada suficiente para cobrir até ficar macia, cerca de 5 minutos. Drenar. Legumes frescos adicionando água fria e cubos de gelo para a panela; seque bem.
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Combine a abóbora escorrida, tomates e ervas em uma tigela de servir.Adicione alface de escolha, se desejar.
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Em um frasco com tampa de rosca, misture os ingredientes restantes.Cubra e agite bem.Adicione metade à salada; Misture a gosto com sal e pimenta adicionais, se desejar. Passe o molho restante
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