Salada de abóbora tomate-pattypan

Name: salada de abóbora tomate-pattypan
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abóbora pattypan bebê (e ou ou abobrinha bebê ou abóbora amarela); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates (e ou tomates de groselha); manjericão fresco recortado; 2 colheres de sopa de estragão fresco cortado; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca (ou cebolinha); Azeite extra virgem de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico (ou vinho tinto); 1 colher de sopa de suco de limão (ou lima); 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta; alface, de escolha

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abóbora pattypan bebê (e ou ou abobrinha bebê ou abóbora amarela)
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates (e ou tomates de groselha)
Manjericão fresco recortado
2 colheres de sopa de estragão fresco cortado
2 colheres de sopa de cebolinha fresca (ou cebolinha)
Azeite extra virgem de 60 litros

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico (ou vinho tinto)
1 colher de sopa de suco de limão (ou lima)
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta preta
Alface, de escolha

preparação

Cozinhe a abóbora em uma panela grande, coberta, em água fervente levemente salgada suficiente para cobrir até ficar macia, cerca de 5 minutos. Drenar. Legumes frescos adicionando água fria e cubos de gelo para a panela; seque bem.
Combine a abóbora escorrida, tomates e ervas em uma tigela de servir.Adicione alface de escolha, se desejar.
Em um frasco com tampa de rosca, misture os ingredientes restantes.Cubra e agite bem.Adicione metade à salada; Misture a gosto com sal e pimenta adicionais, se desejar. Passe o molho restante