Salada de abacate cranberry w / vinagrete balsâmico doce

Name: salada de abacate cranberry w / vinagrete balsâmico doce
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 1/2 colheres de sopa de sementes de papoula; 1 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim; 1/2 colher de chá de páprica; 2 colheres de chá de mostarda seca; 1 colher de sopa de cebola doce picada; 1/2 colher de chá de sal marinho; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico branco; Azeite extra virgem de 80 litros; Azeite extra virgem de 80 litros; 340 gramas de espinafre baby, rúcula, campo verdes; 1 coentro pequeno, lavado e seco, folhas retiradas inteiras das hastes; 2 abacates médios, descascados e cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cranberries secas; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo amêndoas temperadas cristalizadas (ver Amêndoas cristalizadas e temperadas )

Oh meu! Um campo de verduras cobertas com abacate, coentro, craisins, amêndoas temperadas e salpicado com vinagrete balsâmico branco. Parabéns ao Café Sucré Farine, Chris Scheuer.

Ingredientes

preparação

Para o molho: Misture todos os ingredientes em uma jarra de vidro e agite bem para dissolver o açúcar.
Para a salada: coloque as folhas verde e coentro em uma tigela grande.
Adicionar abacate e cranberries secas e cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o molho e misture delicadamente.
Espalhe amêndoas cristalizadas sobre a salada e polvilhe levemente com sal marinho e pimenta do reino moída.