Salada de abacate cranberry w / vinagrete balsâmico doce

Name: salada de abacate cranberry w / vinagrete balsâmico doce
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 1/2 colheres de sopa de sementes de papoula; 1 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim; 1/2 colher de chá de páprica; 2 colheres de chá de mostarda seca; 1 colher de sopa de cebola doce picada; 1/2 colher de chá de sal marinho; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico branco; Azeite extra virgem de 80 litros; Azeite extra virgem de 80 litros; 340 gramas de espinafre baby, rúcula, campo verdes; 1 coentro pequeno, lavado e seco, folhas retiradas inteiras das hastes; 2 abacates médios, descascados e cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cranberries secas; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo amêndoas temperadas cristalizadas (ver Amêndoas cristalizadas e temperadas )

Oh meu! Um campo de verduras cobertas com abacate, coentro, craisins, amêndoas temperadas e salpicado com vinagrete balsâmico branco. Parabéns ao Café Sucré Farine, Chris Scheuer.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar
1 1/2 colheres de sopa de sementes de papoula
1 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1/2 colher de chá de páprica
2 colheres de chá de mostarda seca
1 colher de sopa de cebola doce picada
1/2 colher de chá de sal marinho
0,25 colher de chá de pimenta preta moída

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico branco
Azeite extra virgem de 80 litros
Azeite extra virgem de 80 litros
340 gramas de espinafre baby, rúcula, campo verdes
1 coentro pequeno, lavado e seco, folhas retiradas inteiras das hastes
2 abacates médios, descascados e cortados ao meio
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cranberries secas
Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo amêndoas temperadas cristalizadas (ver Amêndoas cristalizadas e temperadas )

preparação

Para o molho: Misture todos os ingredientes em uma jarra de vidro e agite bem para dissolver o açúcar.
Para a salada: coloque as folhas verde e coentro em uma tigela grande.
Adicionar abacate e cranberries secas e cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o molho e misture delicadamente.
Espalhe amêndoas cristalizadas sobre a salada e polvilhe levemente com sal marinho e pimenta do reino moída.