Salada andaluzia

Name: salada andaluzia
Total time: 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 chalotas picadas; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 ovo cozido picado; 1 colher de sopa de chantilly; 1 ovo cozido picado; 3 tomates, cortados e esquartejados; 2 pimentões, juliana; 1/2 cebola vermelha, cortada em rodelas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cozido; sal e pimenta

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Ingredientes

2 chalotas picadas
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 ovo cozido picado
1 colher de sopa de chantilly

1 ovo cozido picado
3 tomates, cortados e esquartejados
2 pimentões, juliana
1/2 cebola vermelha, cortada em rodelas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cozido
Sal e pimenta

preparação

Misture chalotas, salsa, mostarda, alho e vinagre juntos, misturando bem.
Adicione óleo em um fluxo fino, misturando constantemente com o batedor e, em seguida, misture o chantili.
Misture o ovo, legumes e arroz em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta.
Adicione vinegrette, misturando bem.