Saguá gula melaka

Name: saguá gula melaka
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de pérola sagu; 2 colheres de sopa de água; 100 g de açúcar de palma (gula melaka); 1/4 colher de chá de sal; 100 g de açúcar de palma (gula melaka); 2 colheres de sopa de água; Leite de coco com 250 ml de espessura

Ingredientes

preparação

Lave bem o sagu e mergulhe em água por alguns minutos.
Coe o sagu, leve 800ml de água para ferver e adicione sagu.
Mexa constantemente com um batedor até que o sago fique transparente.
Escorra e lave com água fria.
Adicione o açúcar e o sal e misture bem.
Colher em copos de servir individuais e relaxe no refridgerator.
Corte o açúcar de palma em uma panela e derreta em fogo baixo com 2 colheres de sopa de água.
Para servir, coloque um pouco do xarope de açúcar de palma e do leite de coco sobre o sagu gelado em camadas.
Sirva o xarope extra e leite na mesa para adicionar enquanto você está comendo.
Esta é uma ótima sobremesa malaia frequentemente servida em restaurantes na Malásia.
O açúcar de palma é marrom escuro e quebradiço - também conhecido como jaggery ou gur - é feito da seiva reduzida da palma de açúcar ou da palma de palmeira.
Tente encontrar as coisas reais como você não pode realmente substituir.
Sago de pérola é um amido extraído do sagu e outras palmeiras tropicais que é semelhante ao tapico.
Quando está cozido, parece pequenas bolas translúcidas.