Saborosos couve

Name: saborosos couve
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de alho picado; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha; 1 baqueta de peru defumado; 5 molhos de couve - enxaguados, cortados e picados; sal e pimenta preta a gosto; 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)

Uma receita clássica de couve que usa peru defumado para adicionar um pouco de sabor.Gotas são cozidas em caldo de galinha, em seguida, temperadas com uma pitada de flocos de chile vermelho.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.Adicione o alho e refogue suavemente até dourar. Despeje o caldo de galinha e acrescente a perna de peru.Cubra a panela e cozinhe por 30 minutos.
Adicione a couve ao caldeirão e aumente o fogo para médio-alto. Deixe os verduras cozinhar por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente.
Reduza o fogo para médio e tempere com sal e pimenta a gosto.Continue a cozinhar até que os verdes estejam macios e verde escuro, 45 a 60 minutos.Vermes verdes, reservando.Misture em flocos de pimenta vermelha, se desejar.Use para reaquecer as sobras.