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Jamie Oleksy
Saboroso stir fry szechuan camarões / camarões
Uma deliciosa combinação de sabores com um toque de pimenta para formigar o seu paladar. Muitos vegetais crocantes fazem deste prato um verdadeiro vencedor.
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Ingredientes
- 12 -16 camarões, grandes crus
- 1 colher de sopa de vinho de xerez, seco
- 1/2 colher de chá de molho de soja, escuro
- 1 -2 colher de chá de óleo
- 1/2 colher de chá de pimenta, Szechuan
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo vegetais, chineses, ou seja, brotos, Capsicum vermelho, Bok Choy, Baby Corn, cebolinhas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo, frango
- 1/2 colher de chá de molho de soja, escuro
- 1/2 colher de chá de molho de soja, escuro
- 1 colher de sopa de vinho de xerez, seco
- 2 colheres de chá de vinagre, chinês
- Pimentão 3 -4, olho de aves secas
- 1 colher de sopa de gengibre ralado fresco
- 1 colher de sopa de alho ralado fresco
- 1/8 de colher de chá de açúcar
- 1 -2 colher de chá de óleo
- 1 -2 colher de chá de óleo
- 1 -2 colher de chá de farinha de milho
preparação
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Peel camarão, se necessário e de veia.mix xerez molho de soja óleo de gergelim e pimenta Szechuan juntos e adicione os camarões, marinada por pelo menos uma hora.
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Calor wok; Adicione metade do óleo e frite o alho, o gengibre e os legumes.
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Coloque em forno quente.Carrinhos de camarão adicionando a marinada no estoque.Adicione o restante do óleo para wok e rapidamente frite os camarões por apenas um minuto ou dois.adicionar o caldo de galinha, molhos de soja, xerez, vinagre, açúcar, óleo de gergelim e farinha de milho Adicione os legumes de volta e mexa rapidamente.
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Sirva imediatamente com arroz frito ou macarrão à sua escolha.
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