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Steven George Pierce
Rotini e queijo
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Ingredientes
- 1 (454 gramas) pacote macarrão rotini
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo romano
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo romano
- 4 colheres de sopa de suco de limão
preparação
-
Cozinhe Rotini de acordo com as instruções da embalagem.
-
Na panela em fogo médio/baixo derreta a manteiga; misture a farinha, o sal, a pimenta e o alho em pó até ficar homogêneo.
-
Lentamente mexa no leite; leve para ferver e mexa até engrossar.
-
Retire do fogo e adicione ambos os queijos e suco de limão mexendo até que o queijo é derretido.
-
Combine o molho de queijo com o Rotini.
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Polvilhe com salsa ou páprica para enfeitar.
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