Bruschetta de queijo de cabra morango

Name: bruschetta de queijo de cabra morango
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico; 12 fatias de pão italiano; 1 colher de sopa de azeite; 400 gramas de morangos, lavados e cortados em cubos; 2 colheres de chá de folhas de tomilho frescas e mais para servir; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo queijo de cabra, temperatura ambiente; sal e pimenta moída a gosto

A maneira como o queijo de cabra picante e levemente salgado trabalha com os morangos melosos e cobertos de balsâmico e o pão crocante e queimado é uma coisa de beleza.

Ingredientes

preparação

Aqueça o vinagre em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Deixe reduzir até cerca de metade, 8 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Prepare uma grelha para aquecer. Coloque as fatias de pão numa assadeira forrada com papel alumínio e regue com azeite.
Combine morangos e tomilho em uma tigela pequena e reserve.
Grelhe o pão no grelhador pré-aquecido até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.
Espalhe o queijo de cabra no pão torrado. Adicione pimenta preta, sal e vinagre reduzido à mistura de morango. Colher sobre o queijo de cabra coberto bruschetta. Decore com tomilho adicional.