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Chris Horvath
Rolos sub ovo italiano
É um clássico sub italiano em forma de rolo de ovo.Preenchido com queijo, frios, alface e pepperoncini para um pouco de um pontapé.Servido com molho italiano para mergulhar para dar-lhe esse sabor perfeito sub.
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Ingredientes
- 1 litro de óleo vegetal (para fritar)
- 1 ovo grande, batido
- Queijo provolone fatiado com 100 gramas, fatiado em tiras centimétricas
- 100 gramas de presunto fatiado, cortado em tiras centimétricas
- 100 gramas de salame deli genoa fatiado, cortado em tiras de centímetro
- 100 gramas fatiada deli mortadella, cortada em tiras centimétricas
- 100 gramas de calabresa fatiada, cortada em tiras centimétricas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta pepperoncini
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Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo alface picada
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1 ovo grande, batido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho italiano
preparação
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Encha uma panela ou frigideira com lados altos até a metade com óleo e leve para 365 F.
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Coloque os invólucros de rolo de ovo em um ângulo em uma superfície de trabalho limpa.Focos fatias de queijo e um pouco de cada carne de frios no centro.Top com pepperoncini, alface e uma pitada de orégano.
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Trazer os cantos para o centro, sobre o recheio e rolar em um log apertado. Vedar a borda com um pouco de ovo lavar e coloque em um prato ou assadeira. Continuar rolando o resto dos rolos de ovo da mesma maneira.
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Trabalhando em lotes, frite rolos até dourar, cerca de 2-3 minutos por lado. Treine em toalhas de papel e sirva com molho italiano no lado para mergulhar.
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