Rolos de repolho recheado (kaldolmar)

De, este rolos de repolho recheado sueco não tem o molho de tomate mais comum.Postado por ZWT6.

Remova o núcleo do repolho.
Cubra o repolho com água fria; deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Remova 12 folhas de repolho.
Cubra as folhas com água a ferver.
Cubra e deixe repousar até que as folhas fiquem moles, cerca de 10 minutos; drenar.
Misture carne, arroz, leite, cebola, ovo, sal, pimenta e pimenta da Jamaica.
Coloque cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de carne no final da haste de cada folha.
Role folha em torno da mistura de carne, dobrando os lados.
Coloque os rolinhos de repolho, costure os lados para baixo, em uma assadeira de 33 x centÃmetros sem graxa.
Despeje a água sobre os rolos.
Cubra e leve ao forno a 170 graus até que a carne esteja pronta, cerca de 1 hora.
Retire os rolos de repolho com a escumadeira; mantenha morno.
Escorra da assadeira, reservando um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gordura desnatada.
Aos poucos, misture metade e meia em farinha na panela até ficar homogêneo.
Mexa em líquido reservado e caldo de carne.
Aqueça até ferver, mexendo constantemente.
Ferva e mexa 1 minuto.
Sirva o molho com rolos de repolho.

Adorei