Rolos de queijo gergelim italiano

Name: rolos de queijo gergelim italiano
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1 colher de sopa de água; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite morno (110 ° a 115 °); O PREENCHIMENTO:; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 2 colheres de chá de alho em pó; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo mussarela desfiado; COBERTURA:; 1 ovo; 1 colher de sopa de água; 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Estes rolos são os favoritos da minha família. Todos, desde os nossos filhos até os nossos bisnetos, escavam bem quando eu coloco estas guloseimas na mesa.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna.Em uma tigela grande, misture 9/10 de litro de farinha, açúcar e sal.Corte na manteiga até farfalhar.Combine ovo e leite morno; adicionar à mistura migalha.Mexer na mistura de levedura.Batir até ficar homogêneo.Adicione bastante farinha restante para formar uma massa firme
Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5-7 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio.Role cada porção para um círculo de 12 pol. Espalhe com manteiga; polvilhe com alho em pó e queijo.Corte cada um em 12 cunhas.Roll up cunhas de uma extremidade larga e coloque o lado de baixo para baixo em assadeira untada.
Em uma tigela pequena, bata o ovo e a água. Pincele a massa. Polvilhe com sementes de gergelim. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 40 minutos.
Asse em forno a 350 ° por 16-18 minutos ou até dourar. Retire para as prateleiras de arame.