Rolos de massa com ervas

Em uma tigela grande dissolver o fermento em água morna.Adicione o sábio, estragão, noz-moscada, açúcar, sal, ovo, manteiga ou margarina e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a farinha.Usando um fio whisk, bata até ficar homogêneo. Junte a farinha de 1/3 litro restante com uma colher de pau e bata até ficar homogêneo. Espalhe a massa dos lados da tigela, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

Esvazie a massa mexendo com uma colher de pau. Unte uma tigela com uma capacidade de 2 litros, contendo uma panela de muffin. Lixe a massa na forma preparada do muffin. Encha cada xícara um pouco mais de 0,5; reserve em um lugar quente e deixe crescer por cerca de 15 a 20 minutos ou até dobrar. Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).

Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até dourar.