Rolos de jantar de centeio de lorilyn

Name: rolos de jantar de centeio de lorilyn
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 24-28 rolls, 6-8
Ingredients: 1 (28 gramas) de fermento seco ativo (2,25 colheres de chá); Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de centeio; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de centeio; 1 1/2 colheres de sopa de sementes de cominho; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar branco; Uma xícara com uma capacidade de 80 ml que contêm encurtamento vegetal; 1 colher de chá de sal marinho; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 ovos

Esta receita é uma variação da minha receita para a receita 293120.Ele foi inspirado por uma etiqueta que eu fiz enquanto hospedava Cookathon de Kittencal em memória de seu marido John.I marcou sua Receita 127124 e percebi que a minha parte favorita de um sanduíche Reuben é o pão de centeio ; por isso modifiquei a minha própria receita de massa com farinha de centeio e sementes de cominho.Esta é uma receita super fácil e o sabor de centeio complementou muito bem a receita de reuben de Kitt.Também será uma ótima festa para um tradicional dia de St.Patrick repolho.

Ingredientes

preparação

Na bacia misturadora de serviço pesado (equipada com acessório de gancho de massa), misture levedura, 1/4 litro da farinha de trigo e toda a farinha de centeio.
Em uma panela pequena em fogo médio, misture sal, açúcar, leite e gordura.
Mexa com a colher de pau até que a gordura esteja quase derretida e só tenha alguns pedacinhos pequenos do tamanho de uma ervilha flutuando (aprox. 120 no termômetro de doces).
Despeje a mistura quente na tigela com fermento e farinha, adicione os dois ovos e comece a misturar em velocidade baixa a média até que a mistura esteja toda molhada.
Comece lentamente adicionando colheradas de farinha e misturando até formar massa em torno do gancho de massa e fundo da tigela misturador não é mais pegajosa com a massa molhada.Bola de massa será ligeiramente lisa e voltar para trás quando tocado com a ponta do dedo.
Retire a massa do gancho e da tigela e forme uma bola com as mãos.Enugue dentro da tigela com spray antiaderente e, em seguida, derrube a bola na tigela com o lado liso para baixo.Em seguida, vire a esfera para que o lado da costura esteja abaixado. graxas superior e inferior da bola).
Cubra a batedeira com a tampa, uma toalha ou papel alumínio e coloque em uma área quente para subir por cerca de uma hora. O peso será aproximadamente o dobro do tamanho inicial em uma hora.
Quando subiu, use o punho para "soco" massa para baixo no centro.Em seguida, retire da tigela e divida em duas bolas.Coloque ambos em superfície levemente enfarinhada e cubra frouxamente com papel alumínio.Deixe descansar 10 minutos.
Estenda uma bola de cada vez em círculo grande com cerca de 1,25 centímetros ou menos de espessura.
Use o cortador de pizza para cortar a massa como uma pizza em cerca de 12 ou mais triângulos.Coloque cada triângulo para cima começando no final grande e terminando com a "cauda" final.Coloque 5 centímetros de distância em assadeira unguentos com cauda na parte inferior.
Cubra e deixe crescer por mais 15-20 minutos.
Asse a 350 por cerca de 12 minutos (dependendo do forno sendo usado e preferência pessoal. Eu só assar os nossos 9-10 minutos, porque nós gostamos deles de cor clara e um pouco mole no meio).

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Adorei

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