Rolo de morango alemão

Name: rolo de morango alemão
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 10
Ingredients: Bolo:; 4 ovos, divididos; 2 colheres de chá de açúcar de baunilha; 2 colheres de chá de açúcar de baunilha; 2 colheres de chá de açúcar de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de açúcar de baunilha; O preenchimento:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de chá de açúcar de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo morangos picados

Esta é uma receita clássica alemã de morango (Erdbeerrolle) feita com pão de ló, chantilly e morangos frescos. Meu bolo favorito quando morangos estão na temporada! Se quiser, você pode cobrir o exterior com mais chantilly e decorar com morangos extras. [!Receita originalmente enviada para

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Misture as gemas, o açúcar de 130 litros e 2 colheres de chá de açúcar baunilha em uma tigela grande; Bata com uma batedeira até espumoso.
Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar uma espuma. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, continuando a bater até formar picos firmes. Deslize sobre a mistura de gema de ovo.
Peneire a farinha e o fermento em pó sobre as claras de ovos.Coloque cuidadosamente tudo na mistura de gema de ovo até que a massa esteja bem combinada, mas não mexa demais.Massa espalhada sobre a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que o pão de ló seja assado e levemente dourado, 15 a 20 minutos.
Coloque um pano de prato limpo em uma superfície de trabalho plana e polvilhe o pano de prato com 2 colheres de chá de açúcar.Inverter o pão de ló sobre o pano de prato e retire o papel manteiga.Rola o bolo com o pano de prato e deixe esfriar completamente, cerca de 1 hora.
Bata o creme em um copo gelado ou tigela de metal com uma batedeira até espumar.Adicione o açúcar de baunilha gradualmente, continuando a bater até formar picos firmes.Dobre em morangos com uma espátula.
Desenrole com cuidado o bolo de esponja. Creme de morango espalhado em cima, deixando um pequeno espaço nas bordas. Role para cima e coloque a costura em um prato de bolo. Deixe esfriar na geladeira por 1 hora.