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Cacciapalle
Rolo de Abóbora Pricilla
Esta é a receita mais solicitada da minha família e colegas de trabalho, especialmente em torno de Thanksgiving.This buttercream bolo de abóbora cheia desaparece em minutos sempre que eu faço isso.
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Ingredientes
- 9 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar em pó
- 1 1/2 colher de chá de torta de abóbora
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de torta de abóbora
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nozes picadas
- 3 (227 gramas) de pacotes Filadélfia Cream Cheese, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar em pó
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha real
preparação
-
Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem amarelos.
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Adicione o restante dos ingredientes do bolo, exceto nozes.
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Misture em velocidade média por 1 minuto, em seguida, raspe os lados da tigela e misture mais 1-2 minutos.
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Retire a tigela da batedeira e misture as nozes picadas.
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Cubra e coloque a tigela na geladeira por 15 minutos.
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Enquanto isso, em outra tigela misturadora grande, creme cream cheese amolecida e manteiga juntos até ficar homogêneo.
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Aos poucos, incorporar o açúcar em pó e, em seguida, adicione a baunilha e misture bem.
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Cubra e guarde a mistura de creme de manteiga na geladeira até que seja necessário.
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Preaqueça o forno a 375 graus.
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Unte ou pulverize uma assadeira gelatinosa ou assadeira labiada.
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Retire a mistura do bolo da geladeira e espalhe um terço.
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da mistura em uma forma retangular de cerca de 28 centímetros por 14 polegadas.
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Asse por 10-15 minutos até que as bordas do bolo comecem a dourar.
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Retire do forno e solte da panela com uma espátula ou torneira larga.
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Coloque o papel encerado sobre o bolo e coloque o pano de prato em cima do papel encerado.
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Lance o bolo sobre papel encerado e remova cuidadosamente a assadeira.
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Rolo bolo do lado mais longo com toalha de chá e reserve por 20 minutos.
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Enquanto isso, repita os passos de cozimento do bolo mais duas vezes.
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Depois de vinte minutos, desenrole o bolo quente e espalhe com um terço da mistura de buttercream.
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Re-roll bolo; embrulhe em papel encerado ou papel alumínio e leve à geladeira pelo menos 4 horas ou até ser servido.
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Repita o preenchimento restante 2 bolos cozidos.
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Rendimento: 3 rolos de bolo.
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Porções de cada rolo de bolo serve 8-10.
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Notas: Canela pode ser substituído por tempero de torta de abóbora.
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As nozes podem ser substituídas por nozes.
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O queijo Neufchatel pode ser substituído por todo ou parte do queijo cremoso, mas o recheio será mais suave.
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O log de abóbora pode ser congelado por até 2 semanas.
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