Rolo de Abóbora Pricilla

Esta é a receita mais solicitada da minha família e colegas de trabalho, especialmente em torno de Thanksgiving.This buttercream bolo de abóbora cheia desaparece em minutos sempre que eu faço isso.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem amarelos.
Adicione o restante dos ingredientes do bolo, exceto nozes.
Misture em velocidade média por 1 minuto, em seguida, raspe os lados da tigela e misture mais 1-2 minutos.
Retire a tigela da batedeira e misture as nozes picadas.
Cubra e coloque a tigela na geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, em outra tigela misturadora grande, creme cream cheese amolecida e manteiga juntos até ficar homogêneo.
Aos poucos, incorporar o açúcar em pó e, em seguida, adicione a baunilha e misture bem.
Cubra e guarde a mistura de creme de manteiga na geladeira até que seja necessário.
Preaqueça o forno a 375 graus.
Unte ou pulverize uma assadeira gelatinosa ou assadeira labiada.
Retire a mistura do bolo da geladeira e espalhe um terço.
da mistura em uma forma retangular de cerca de 28 centímetros por 14 polegadas.
Asse por 10-15 minutos até que as bordas do bolo comecem a dourar.
Retire do forno e solte da panela com uma espátula ou torneira larga.
Coloque o papel encerado sobre o bolo e coloque o pano de prato em cima do papel encerado.
Lance o bolo sobre papel encerado e remova cuidadosamente a assadeira.
Rolo bolo do lado mais longo com toalha de chá e reserve por 20 minutos.
Enquanto isso, repita os passos de cozimento do bolo mais duas vezes.
Depois de vinte minutos, desenrole o bolo quente e espalhe com um terço da mistura de buttercream.
Re-roll bolo; embrulhe em papel encerado ou papel alumínio e leve à geladeira pelo menos 4 horas ou até ser servido.
Repita o preenchimento restante 2 bolos cozidos.
Rendimento: 3 rolos de bolo.
Porções de cada rolo de bolo serve 8-10.
Notas: Canela pode ser substituído por tempero de torta de abóbora.
As nozes podem ser substituídas por nozes.
O queijo Neufchatel pode ser substituído por todo ou parte do queijo cremoso, mas o recheio será mais suave.
O log de abóbora pode ser congelado por até 2 semanas.