Bolo de ameixa vitrificada

Name: bolo de ameixa vitrificada
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 1/4 de litro de óleo vegetal (recomenda-se canola); 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de canela; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de sal; 4 claras de ovos; 4 claras de ovos; 1 colher de sopa de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo ameixas, picadas e picadas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de leite

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Ingredientes

preparação

Spray de uma panela Bundt de 3 litros com spray de cozinha.Levemente pó garfo com farinha.
Em uma tigela grande, creme de açúcar, óleo de 130 litros e manteiga até ficar cremosa. Adicione os ingredientes secos e misture até misturar.
Adicione as gemas, a baunilha e o leitelho. Aloe bem as claras até obter um bico macio.
Mexa cuidadosamente as ameixas e as nozes; Despeje a massa na assadeira e asse por 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo está assando, aqueça o restante do óleo de 130 litros e o açúcar mascavo em uma panela até ficar bem quente. Adicione o leite, mexa e reserve.
Cool the cake in pan, then invert it onto a plate, and spoon the glaze over the top. Enjoy!