Rolinhos primavera de Xangai (ou rolinhos de ovo)

Name: Rolinhos primavera de Xangai (ou rolinhos de ovo)
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 100 gramas de carne de porco crua, desfiada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo caldo de galinha; Camarão pequeno cru de 200 gramas ou camarão de 200 gramas, cortado em pedaços pequenos; 1/2 cabeça repolho, desfiado; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 3 cebolinha, triturada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo caldo de galinha; 1/2 colher de sopa de sal (a gosto); 3 colheres de sopa de xerez seco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; amido de milho, misturado com água para usar como aglutinante; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; envoltórios do rolo de ovo ou envoltório do rolo de ovo; envoltórios do rolo de ovo ou envoltório do rolo de ovo

Ingredientes

preparação

Use a chama mais alta para o processo de fritura.
Frite a carne de porco em óleo 2 T até não ficar mais rosada; adicione chickenand faça a mesma coisa.
Siga com camarão.
Retire para uma peneira.
Adicione um pouco mais de óleo ao wok, se necessário, e frite as cebolinhas por alguns segundos, depois acrescente o cogumelo e o repolho; frite para murchar repolho, 2- 3 minutos.
Misture o molho.
Quando ferver, engrossar com o fichário.
Misture as carnes cozidas de volta, seguido de óleo de gergelim.
Reserve para drenar e esfriar.
Montar em peles usando ovo batido para selar.
Frite em cerca de 325 ° F até metade cozido.
(Pode ser congelado neste momento. Descongele antes de continuar).
Quando estiver pronto para servir, frite em 375 até dourar e crocante.
Borre bem em toalhas de papel.