Bolinhos da sorte i

Preaqueça o forno a 200 graus.Mante uma folha de biscoito.Escreva fortunas em tiras de papel de cerca de 10 centímetros de comprimento e 1,25 centímetros de largura.Gerativamente graxa 2 folhas de cookie.

Misture a clara de ovo e baunilha até ficar espumosa, mas não dura. Puxe a farinha, o sal e o açúcar e misture na mistura de clara de ovo.

Coloque colheres de chá do batedor, pelo menos, 10 centímetros de distância em uma das folhas de bolinho preparadas.Tilt o lençol para mover a massa em formas redondas de cerca de 7,66 centímetros de diâmetro.Seja cuidadoso para fazer massa tão redondo e, tanto quanto possível.Não faça muito muitos, porque o cookie tem que ser muito quente para formá-los e uma vez que eles esfriam é muito tarde. Comece com 2 ou 3 para uma folha e veja quantos você pode fazer.

Asse por 13 minutos ou até que o biscoito tenha uma cor dourada de 1,25 centímetro de largura ao redor da borda externa do círculo. O centro ficará pálido. Enquanto uma folha estiver assando, prepare a outra.

Retire do forno e rapidamente mexa o biscoito com uma espátula larga e coloque de cabeça para baixo em uma tábua de madeira. Coloque rapidamente a fortuna no biscoito, perto do meio e dobre o biscoito ao meio. Coloque a borda dobrada sobre a borda de um copo medidor e puxe as bordas pontiagudas para baixo, uma na parte interna da xícara e outra na parte externa. Coloque as bolachas dobradas nas xícaras de uma lata de muffin ou caixa de ovos para manter sua forma firme.