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DIANA38
Tacos de peixe ultimo
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Ingredientes
- 900 gramas de filés de tilápia
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Spray para cozinhar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte sem gordura
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1,5 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta chipotle enlatada em molho adobo
- 16 tortilhas de milho (13 centímetros)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo ralado de Monterey Jack
- 1 tomate picado
- 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa
- 2 cebolas verdes picadas
preparação
-
Esfregue filés de tilápia com 2 colheres de sopa de suco de limão e tempere com sal, pimenta do reino, alho em pó e páprica.Eprove os dois lados de cada filé com spray de cozinha.
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Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
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Combine iogurte, 2 colheres de sopa de suco de limão, coentro e pimenta chipotle no liquidificador; pulse até que o molho esteja bem misturado. Deixou de lado.
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Grelhe a tilápia no grelhador pré-aquecido até o peixe ser facilmente cortado com um garfo, cerca de 5 minutos de cada lado.
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Aqueça cada tortilla de milho em uma frigideira em fogo médio-baixo até aquecer, cerca de 1 minute.Divide peixe grelhado uniformemente sobre tortillas de milho e sirva com molho de coentro, repolho, queijo Monterey Jack, tomate, abacate, salsa e cebolinha.
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