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Maddison
Rochas de natal
Biscoitos com groselha, nozes, passas, abacaxi cristalizado, cidra, tâmaras e especiarias.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga
- 3 ovos
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá moída
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de sopa de café forte
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo groselha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas
- Metades de 400 gramas de nozes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerejas cristalizadas
- 100 gramas de abacaxi cristalizado, grosseiramente picado
- Cidra cristalizada picada de 100 gramas
- 100 gramas de datas sem caroço
- 100 gramas de casca de laranja cristalizada picada
preparação
-
Creme manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Batir os ovos até formar espuma, adicione à mistura.Enrole a farinha com especiarias, cacau e refrigerante.Escolha Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de farinha.Adicione o resto da mistura de farinha de manteiga Misture no café.
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Corte os frutos em pequenas lascas e junte frutas e nozes picadas levemente em farinha salvas para isso. Adicione a fruta e o restante da farinha a massa, misturando bem.
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Preaqueça o forno a 160 graus (170 C).
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Largar por colher de chá na assadeira.Não coloque muito perto juntos.Bake por 12 a 15 minutos.Não overbrown.Armazenar cookies em frascos.
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