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George Doyle Gamber
Recheio de estragão
Um recheio leve e picante.Esta receita faz o suficiente para encher um peru de 6,3 kg com sobras para assar no lado.Originalmente submetido a.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga com as cebolinhas picadas.Combine a manteiga derretida com as migalhas de pão, estragão, salsa, sal e pimenta do reino.Adicione xerez ou estoque de miúdos à umidade desejada (Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo geralmente é bastante) .
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Embale o recheio na cavidade do pássaro. Retire o recheio imediatamente quando o pássaro estiver cozido. Em resumo, você pode assar o recheio em uma caçarola grande a 170 graus (175 C) por 1 hora e 20 minutos.
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