Pão de natal suíço

Este é um pão doce, feito em um pão redondo.

Em uma panela, aqueça o leite, a água, a manteiga ou a margarina até aquecer.
Em uma tigela grande, misture 1/2 litro de farinha, fermento, 60 litros de açúcar, sal, noz-moscada, maça e cravo; misture bem.Mexa na mistura de leite morno e ovo.Blenda com um misturador elétrico em baixa velocidade até umedecido; bata 3 minutos a velocidade média.Minha mão, misture passas, cerejas, cidra, nozes e farinha suficiente para fazer uma massa firme.
Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada até ficar homogênea e elástica, por 5 a 8 minutos. Coloque em uma tigela untada, virando para a superfície da graxa. Tampe. Deixe crescer em lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Ponha a massa para baixo.Coloque em um pão redondo e coloque em uma caçarola untada de 2 litros.Cobre e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora. Esfregue o topo do pão com manteiga derretida e polvilhe levemente com 1 colher de chá de açúcar.
Asse a 190 graus (190 C) por 40 a 45 minutos, até dourar. Se estiver muito escuro, cubra frouxamente com papel alumínio por 5 a 10 minutos de cozimento.