Pretzels de açúcar

Uma divertida variação do biscoito tradicional, que tem um sabor fantástico, é divertida de fazer e faz grandes presentes ou enfeites de árvore de Natal.

Bata juntos manteiga e açúcar.Finalmente rale a casca dos limões e misture bem. Bata em uma gema de ovo e o ovo. Troque a farinha, a pimenta e o sal; misture a mistura de manteiga. O volume ficará duro. Aterre em uma superfície lisa e forme um formato de tronco de cerca de 20 centímetros de comprimento com pontas planas. Enrole em plástico hermeticamente fechado e deixe repousar à temperatura ambiente por uma hora.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Linha de biscoitos com folha de alumínio ou papel manteiga.Corte a massa em 12 pedaços mesmo.Cobrir com filme plástico.
Numa superfície enfarinhada, enrole suavemente um pedaço de massa de cada vez num rolo de 25 a 28 centímetros de comprimento, ligeiramente afunilado nas extremidades.
Forma massa em uma forma de pretzel, cruzando as duas extremidades cerca de 5 centímetros das extremidades e trazê-los para o outro lado.Dab um pouco de água sob as extremidades, onde eles cruzam o outro lado do pretzel.Coloque os pretzels 5 centímetros de distância no cookie folhas.
Misture a gema restante com 0,5 colher de chá de água.Aperte os pretzels com a mistura e polvilhe com açúcar cristal (opcional).
Asse por 30 minutos, invertendo as folhas de biscoito de cima para baixo e da frente para trás uma vez durante o cozimento.Pretzels vai virar marrom dourado.Deixe esfriar em prateleiras de arame.