Abóbora de bolota recheada de estilo marroquino

Name: abóbora de bolota recheada de estilo marroquino
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de manteiga derretida; 2 grandes polpa de bolota, metade e sem sementes; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 2 talos de aipo picado; 2 cenouras picadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão de bico, escorrido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; 1 1/2 colheres de sopa de cominho; Sal e pimenta a gosto; 1 (397 gramas) pode caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz cru

Legumes, grão-de-bico, passas e cuscuz em um adorável caldo marroquino com sabor delicioso dentro de manteiga e abóbora marrom. Você pode experimentar diferentes vegetais ou adicionar frango picado. Sinta-se livre para ser criativo com suas quantidades - eu normalmente freestyle e end com a sobra de mistura de recheio, que sabe muito bem no dia seguinte. Para os vegetarianos, substitua o caldo de legumes pelo caldo de galinha.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Organize as metades de abóbora cortadas com o lado para baixo em uma assadeira.Leve 30 minutos, ou até ficar macio.Dissolver o açúcar na manteiga derretida.Aperte a mistura com a mistura de manteiga e mantenha a polpa morna enquanto prepara o recheio.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Junte o alho, o aipo e as cenouras e cozinhe por 5 minutos. Misture o grão de bico e as passas. Tempere com cominho, sal e pimenta e continue a cozinhar e mexa até os legumes ficarem macios.
Despeje o caldo de galinha na frigideira, e misture o cuscuz.Cubra frigideira, e desligue o calor.Permitir cuscuz para absorver durante 5 minutos.Perde as metades de abóbora com a mistura frigideira para servir.