Robalo de crosta de macadâmia com molho de creme de manga

Name: robalo de crosta de macadâmia com molho de creme de manga
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 manga - descascada, sem sementes e cortada em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 1 colher de chá de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes de macadâmia picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão temperadas; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; 400 gramas de robalo fresco; sal e pimenta do reino a gosto; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

Meu marido e eu nos apaixonamos pelo robalo depois que fizemos essa receita.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, misture as nozes de macadâmia, migalhas de pão, 1 colher de chá de azeite, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha. Processo até ficar homogêneo. Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 ° C).
Em uma panela pequena em fogo médio, misture manga, creme e suco de limão. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar.
Tempere o peixe com sal e pimenta preta. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e esmague o alho em uma frigideira grande em fogo médio. Solte o robalo dos dois lados e retire do fogo.
Transfira o peixe para o forno pré-aquecido e asse até assar. Cubra o robalo com crosta de macadâmia e retorne ao forno até dourar. Junte o molho de creme de manga.