Wonton de camarão com macarrão

Name: wonton de camarão com macarrão
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (227 gramas) empacotam macarrão de arroz grosso (ele se diverte); 200 gramas de camarão cru, descascado e isolado; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta branca moída; 1 (454 gramas) pacote wonton wrappers; 1 clara de ovo, batida; 2 (397 gramas) enlatam o caldo de galinha; 1/2 litro de água; 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Eu amei wontons de camarão com macarrão desde que eu era uma criança.É uma típica receita cantonesa (chinês do sul) e é encontrada na maioria dos cafés de chá em Hong Kong.a maioria dos wontons tempo contêm carne de porco, mas eu prefiro aqueles com camarão só.

Ingredientes

preparação

Mergulhe o macarrão de arroz em uma tigela com água fria até amolecer, cerca de 10 minutos.
Leve uma panela de água para ferver.Adicione macarrão; cozinhar, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Coloque camarão em uma superfície de trabalho plana; libra com um amaciador de carne até formar uma pasta espessa. Misture com óleo de gergelim, sal e pimenta.
Coloque um wonton envoltório na diagonal em uma superfície de trabalho plana.Adicione uma colher de pasta de camarão acima do centro da embalagem.Dip um dedo em clara de ovo e aplique-o no canto superior.Dobre o canto superior para cobrir apenas a pasta de camarão.Dab clara de ovo na dobra; sobreponha os cantos esquerdo e direito no centro. Repita com os restantes invólucros e camarão.
Leve o caldo de galinha e a água para ferver em uma panela grande.Adicione wontons.Cozinhe em fogo médio-alto até que os wontons flutuem para a superfície, cerca de 5 minutos.
Divida o macarrão entre tigelas; polvilhe cebolinhas por cima. Divida wontons entre taças. Cubra com caldo quente.