Feijão preto, salsicha e sopa de batata doce

Name: feijão preto, salsicha e sopa de batata doce
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de água; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo feijão preto seco; 3 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; Caldo de galinha 1/2 litro; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de sopa de água; Salsicha italiana de 100 gramas, cortada em pedaços de 1,25 centímetros; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; Batata doce de 400 gramas; 3 cebolas verdes; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto

Uma mistura incomum de sabores cria esta sopa saborosa. Geleia com cebolinha fresca.

Ingredientes

preparação

Em uma panela de 4 litros, misture o feijão, alho, louro, pimenta da Jamaica, caldo de carne e 1,33 litros de água.Cozinhe, parcialmente coberto, até que o feijão esteja macio, cerca de 50 minutos.Discardine a folha de louro.
Em um liquidificador purê Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo feijão cozido com uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cozinhar e voltar a panela.
Em uma tigela pequena, misture a massa de tomate e 1 colher de sopa de água; mexa em feijão com molho de salsicha e Worcestershire. Sopa de molho, coberta, por 15 minutos. Sopa pode ser preparada até este ponto 3 dias à frente.
Enquanto a sopa está fervendo, descasque as batatas doces e corte em pedaços de 1,25 centímetros. Vapor até ficar macio, cerca de 10 minutos. Mexa as batatas, 3 cebolinha picada e sal e pimenta a gosto sopa.Serve sopa decorada com cebolinha verdes.