Sopa de leite de coco de abóbora

Name: sopa de leite de coco de abóbora
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1 colher de chá de alho picado; 1/2 litro de água; 2 cubos de caldo de frango; 1 1/2 colher de chá de torta de abóbora; 1 (397 gramas) pode leite de coco; 2 colheres de chá de gengibre moído; 2 colheres de sopa de suco de laranja; 1 1/2 colher de chá de torta de abóbora; 1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó

Eu modifiquei outro Allrecipes receita de sopa de abóbora de reconhecimento passado e decidiu adicioná-lo aqui para compartilhar.Ele tem um pouco de um pontapé para ele a partir do pó de pimenta, e o suco de laranja e torta de abóbora tempero realmente trazer os sabores.Ele foi originalmente baseado em 'sopa de abóbora do papai'. Eu acho que um pouco de suco de limão ou casca de laranja faria bem para o suco de laranja.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o alho na manteiga derretida até amolecerem, cerca de 5 minutos. Mexa a água e cubos de caldo de frango na mistura; cozinhe e mexa até que os cubos de caldo de carne tenham dissolvido, 2 a 3 minutos. Mexa o purê de abóbora, leite de coco, gengibre, suco de laranja, torta de abóbora e pimenta em pó. Leve a sopa para ferver e cozinhe até que esteja bem quente. 5 a 7 minutos.
Despeje a sopa em uma jarra liquidificador para não mais do que meio cheio.Mantenha a tampa do liquidificador firmemente no lugar.Inicie o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para obter a sopa em movimento antes de deixá-lo para purê.Puree em lotes até suave, e despeje em uma panela limpa. Alternativamente, você pode usar um liquidificador e purê a sopa na panela.
Devolva a sopa purê ao fogo médio; deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos.