Ritz cracker frango parmesão

Name: ritz cracker frango parmesão
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 34 bolachas Ritz, partidas em pedaços (128 gramas ou 1 manga); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mussarela, desfiada; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Peito de frango com 113 gramas, sem pele e sem ossos, com espessura de 1,25 centímetros; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo molho marinara, engarrafado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mussarela, desfiada

Ritz cracker crusted peito de frango coberto com molho de tomate e assado com queijo mozzarella coberto com biscoitos Ritz mais amanteigados.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 889 e coloque manteiga em uma assadeira centimétrica.
Combine os biscoitos Ritz, parmesão e pimenta na tigela de um processador de alimentos. Processar até que a mistura forma migalhas finas, cerca de 20 segundos.
Coloque a farinha em uma tigela grande para mergulhar.Batide os ovos com o leite em uma tigela grande separada até espumar.Coloque metade do cracker Ritz e mistura de parmesão em uma terceira tigela para mergulhar.
Trabalhando com um peito de cada vez, enrole a farinha, certificando-se de que é completamente revestida. Mergulhe no ovo e vire até cobertas. Transfira para a tigela de migalhas do cracker Ritz e vire até que o frango esteja completamente coberto. Transferir para um prato ou prato (Pode ser feito com várias horas de antecedência neste momento. Mantenha refrigerado até que esteja pronto para prosseguir).
Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango revestido de cracker Ritz e cozinhe até dourar levemente, 3 a 4 minutos por lado.
Espalhe o molho marinara o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.Arrange o frango em cima do molho.Coloque o restante do molho sobre cada peito e cubra com o queijo mussarela e o biscoito Ritz e a mistura de parmesão restantes.Bake até borbulhar e dourar, 15 a 20 minutos.