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Kevin L. Smith
Rissóis finais de batata de aarsiandrs
A batata versátil faz isso de novo! Deliciosos bolsos de massa folhada cheios de aromas da Índia têm gosto de algo que levaria horas para fazer, mas é super fácil e não é suficiente.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 pimentas verdes, sem sementes e divididas
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de sal de mesa, mais mais de acordo com o gosto
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo folhas de coentro frescas picadas
- 1 colher de chá garam masala
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela. Adicione açafrão em pó, pimentões e cebolas verdes, juntamente com o sal. Refogue até as cebolas ficarem translúcidas. Não os marrons.
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Adicione as batatas juntamente com o coentro em pó, o pó de pimenta vermelha e o garam masala.
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Com agitação regular, cozinhe as batatas até a mistura começar a se unir.
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Agora, adicione o suco de limão e as folhas de coentro. Mexa para combinar.
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Retire do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
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Em uma tigela, bata levemente o ovo com 1 colher de sopa de água e reserve.
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Linha de uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.Cole isso com spray de cozinha.Ser de lado.
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Desdobre a folha de massa descongelada sobre uma superfície levemente enfarinhada.
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Se houver cristas na folha de massa, alise-as suavemente com um rolo.
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Corte a folha em quadrados de quatro centímetros ou seis centímetros.
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Coloque cerca de 2 colheres de sopa de mistura de batata no centro de cada quadrado.Eu uso uma colher de sorvete para se certificar de que todos os hambúrgueres têm quantidade igual de enchimento.
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Escove todos os quatro lados com a solução de ovo e água.
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Pegue os lados opostos do quadrado e dobre para criar um triângulo.Faça as extremidades apertadas com os dedos.Em seguida, aperte-os com um garfo.
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Coloque os hambúrgueres cheios na assadeira.
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Escove os topos e os lados desses hambúrgueres com a solução de ovo e água.
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Com uma faca, crie uma pequena fenda em cima de cada massa. Isso ajudará o vapor a escapar durante o cozimento.
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Asse os hambúrgueres na grelha média de um forno pré-aquecido até que estejam dourados e cozidos.
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Retire do forno e sirva quente com ketchup de tomate.
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Enjoy these savory patties with your loved ones!
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