Ao sul dos donuts da fronteira (bunuelos)

Name: ao sul dos donuts da fronteira (bunuelos)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar, dividido; 1 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; 2 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo farinha de trigo, dividida (ou mais, conforme necessário); 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; óleo vegetal (para fritar)

Os mexicanos chamam esses coelhões, e são perfeitos para uma mordidela pós-siesta (ou a qualquer momento). Eles devem parecer bolas de massa fritas e inchadas.

Ingredientes

preparação

Em uma panela rasa, misture um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar e canela; deixou de lado.
Em uma tigela de tamanho médio, usando uma batedeira, misture a manteiga eo restante 80 litros de açúcar até ficar cremosa.Adicione os ovos e baunilha, misturando bem.Misture em 1/4 litro de farinha, o fermento em pó e sal; misture bem e misture o leite. Adicione a farinha restante e misture para fazer uma massa macia.
Transforme em uma superfície enfarinhada e sove por 1 a 2 minutos ou até que a massa esteja lisa, misturando mais farinha se a massa ainda estiver pegajosa demais para manipular. Com um rolo, estenda a massa até centímetro de espessura, enfarinhando a superfície e rolo de massa levemente se a massa grudar. Cortar a massa com um cortador de biscoitos centimetrado.
Em uma frigideira pesada ou forno holandês, aqueça 5 centímetros de óleo em fogo médio, até ficar quente, mas não queimando ou fumando (350). Frite seis centímetro de cada vez por 1,5 a 2 minutos, até ficar inchado e dourado, virando frequentemente com pinças .Drain em toalhas de papel e misture a mistura de açúcar e canela enquanto ainda está quente.