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Rissóis de lentilha mediterrânea
 
 
16 PorçõesPTM55 min

Rissóis de lentilha mediterrânea


Estes hambúrgueres crocantes são um substituto perfeito para um hambúrguer.Serve em uma pita com alface, tomate e pepino, e você tem uma grande refeição mediterrânica.

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preparação

  1. Coloque lentilhas em uma panela grande com água suficiente para cobrir por 2 polegadas; leve para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Transfira as lentilhas para uma tigela grande.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola, o pimentão e o aipo em óleo quente até a cebola ficar levemente dourada, por 5 a 7 minutos; adicione às lentilhas e mexa.
  3. Misture o arroz, 1/4 litro de tahine, mostarda, suco de limão, salsa e suco de limão na mistura de lentilhas; forma em rissóis.
  4. Espalhe as migalhas de pão em uma tigela larga e rasa. Pressione rissóis nas migalhas de pão para revestir.
  5. Aqueça o azeite de 60 litros em uma panela em fogo médio-alto. Alho seco em azeite até perfumado, 1 a 2 minutos. Mexa cominho no óleo e retire a panela do fogo; adicione água, 1/4 litro de tahine e suco de limão e mexa até ficar homogêneo. Tempere o molho com sal.
  6. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres na frigideira quente até começar a ficar crocante, de 7 a 10 minutos por lado. Molho de chuvisco sobre rissóis para servir.


Nutrição

CaloriesCalorias

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