Peito com molho de churrasco

Name: peito com molho de churrasco
Cook time: 360 min
Total time: 850 min
Yield: 10
Ingredients: Carne magra de 1,8 kg; 1 colher de sopa de aroma de fumo; 1 colher de sopa de sal de cebola; 1 colher de sopa de sal de alho; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; 3 colheres de sopa de manteiga; 60 litros de água; 1/2 colher de chá de sal de aipo; 1 colher de sopa de aroma de fumo; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 1/2 colheres de chá de mostarda em pó; Sal e pimenta a gosto

Depois de crescer no oeste do Texas por 30 anos, onde o churrasco é o melhor, eu encontrei esta receita que é tão suave e absolutamente delicioso.Foramas, se você tiver alguma, fazer realmente grandes sanduíches.Você pode aumentar a fumaça para 4 colheres de sopa para realmente esfumaçado sabor.

Ingredientes

preparação

Despeje a fumaça sobre o peito.Rub com sal de cebola e sal de alho.Roll carne em papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.
Preaqueça o forno a 140 graus (150 C) .Coloque o peito em uma assadeira grande.Cubra e leve ao forno por 5 a 6 horas.Retire do forno, deixe esfriar e, em seguida, fatia.Coloque as fatias de volta na panela.
Em uma panela média, misture o açúcar mascavo, o ketchup, a manteiga, a água, o sal de aipo, a fumaça líquida, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta. Mexa e cozinhe até ferver.
Despeje o molho sobre as fatias de carne na panela.Cubra e asse por mais 1 hora.

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