Refeição de férias para dois

Prepare o pão seco recheio de acordo com as instruções da embalagem. Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).

Usando os dedos, separe a pele e a carne das galinhas de caça da Cornualha e esfregue 1 colher de sopa de sal temperado na carne de cada galinha. Esfregue o restante do sal de tempero nas cavidades das galinhas. Recheie cada cavidade com uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo recheio preparado.

Coloque galinhas e feijão verde em um saco de forno. Asse por 80 minutos no forno pré-aquecido, ou até que a carne não esteja mais rosada e os sucos fiquem limpos.

Escorra gotejamentos de galinha em uma panela média. Em fogo médio, misture a farinha até borbulhar.Gradualmente misture no caldo de galinha.Girando ocasionalmente, cozinhe até que um molho espesso se formou.