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ANCHO
Bolo de carne de cogumelo com esmalte
Este é um dos meus remakes favoritos em um prato tradicional.
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Ingredientes
preparação
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Misture cebola, cogumelo, leite, migalhas de pão, ovos e sal juntos em uma tigela grande. mexa.Aforma a mistura de carne em um pão redondo e coloque em um fogão lento de 5 litros.
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Cozinhe em Low até que não fique mais rosa no centro, 5 a 6 horas. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (70 C).
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Bata o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda e o molho Worcestershire juntos em uma tigela pequena; Colher sobre o bolo de carne.
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Continue cozinhando o bolo de carne envidraçado até que o esmalte esteja aquecido, cerca de 15 minutos.
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Retire o bolo de carne para uma tábua de cortar e deixe descansar 10 minutos antes de cortar.
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